栄養○そら豆編○

こんにちは!皆さんは普段、野菜を摂取されていますか?野菜には様々な栄養成分が含まれています。
今回は、今が旬な「そら豆」をご紹介します!

【栄養 そら豆編】
さやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名が付いたと言われる「そら豆」は、整腸作用のある不溶性食物繊維が豊富で、高血圧予防に良いとされるカリウムや、貧血予防に効果があると言われる葉酸、鉄なども含まれています。

また、そら豆に含まれる「レシチン」という成分は、血液中のコレステロールを減らしたり、脳の活性化に働きかける性質があると言われています。

今夜の食卓に、「そら豆」はいかがですか?

サンプレイ通信

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